[manger] Faire des stocks, des réserves ?

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Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par mobar » 06 févr. 2019, 10:17

Sinon il y a le salon du survivalisme du 22 au 24 mars 2019
Un marché en pleine expansion parait il :wtf:
https://survival-expo.com/
http://www.slate.fr/story/163010/nouvea ... vie-nature

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par mobar » 05 févr. 2019, 21:33

Y aura des pénuries de e-phone, mais kercoz s'en fout il les mange pas :lol:
Avec ses chayottes et ses patates il peut bien tenir jusqu’à la prochaine récolte

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par GillesH38 » 05 févr. 2019, 21:16

j'ai juste dit que ça te protégeait des pénuries pendant 6 mois, pas plus ; qu'est ce que tu ne comprends pas ?

dans les pays plus pauvres, ils consomment juste moins, ils n'ont pas plus de stock, à quoi ça leur servirait ?

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par kercoz » 05 févr. 2019, 20:28

GillesH38 a écrit :
05 févr. 2019, 19:10

ben justement , c'est bien dans le cas d'un effondrement sociétal que les stocks ne servent à rien ! tes stocks ne servent à rien contre une pénurie de longue durée. Encore une fois ils ne servent que contre une pénurie du même ordre de grandeur que leur durée.
J' crois bien qu' ils ont raison tes contradicteurs, tu as un problème cognitif sérieux... Je tente encore un coup:
Mon stock, qui n'est qu' un des éléments de ma procédure de prévention des risques, n' est qu' une extention rationnelle d' un approvisionnement ordinaire...sauf que ma rotation est de 6 à 12 mois.... Je fais par ex mon pain. J' achetais mes farines à biocoop par 10 ou 15 kg....par relation j' ai l' opportunité de farines artisanales des pyrénées ( détaxées). j' en prends donc parfois des sacs de 20 kg. Mon potager et mes poules complémentent ce dispositif. En réserves de garde, je fais peu de PDT, n' ayant pas assez de terrain ( 1000 m2), par contre j' ai une bonne production de chayottes qui se gardent 6 mois....
Comme tu le dis, en cas de pénurie durable, je peux voir venir et, au lieu de faire des heures de queues pour accéder à des billets de rationnement, je peux disposer de temps pour compléter mon dispositif. Maintenant ce dispositif ne couvre qu' une partie des conjecturations statistiquement vivables ...mais c'est déja ça. Me manque juste un flingue pour me protéger des urbains qui arriveraient à parcourir les trente bornes qui me séparent de Bordeaux ( je suis vraiment trop près de la ville).

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par GillesH38 » 05 févr. 2019, 19:10

kercoz a écrit :
05 févr. 2019, 17:02
GillesH38 a écrit :
05 févr. 2019, 16:02
Le problème comme j'ai expliqué n'est pas la période de résilience, c'est d'estimer la longueur de la pénurie en cas de problème.
Ce n'est pas parce que ton boulanger n'a qu'un jour de stock que tu dois stocker du pain ou de la farine !
On ne parle pas de pénurie, mais d'effondrement sociétal. Sur ce forum ce n'est pas une stat d' improbabilité mais une stat de probabilité dont les inconnues sont, pour cet effondrement, sa force et la durée de retour à un état stabilisé comprenant une pénurie non limitée dans le temps.
Ne serait ce qu' une pénurie d'abondance ( et non du nécessaire) comme chez Maduro, ce serait un bouleversement sociétal fort. Une réserve évite de s'engager dans une milice urbaine pour nourrir ses enfants...Seule l' armée a actuellement des réserves de nourriture.
ben justement , c'est bien dans le cas d'un effondrement sociétal que les stocks ne servent à rien ! tes stocks ne servent à rien contre une pénurie de longue durée. Encore une fois ils ne servent que contre une pénurie du même ordre de grandeur que leur durée.

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par mobar » 05 févr. 2019, 18:29

kercoz a écrit :
05 févr. 2019, 17:02
Une réserve évite de s'engager dans une milice urbaine pour nourrir ses enfants...Seule l' armée a actuellement des réserves de nourriture.
Ouais, d'un autre cote les réserves de l'armée, elles ont aussi leurs limites. Pour les renouveler va falloir troquer les LBD et les Famas contre des bêches et des fourches et transformer les troufions en paysans ... pas évident :wtf:

Au Veneze, les militaires n'ont pas beaucoup plus a becqueter que les urbains' les paysans, ils s'en sortent encore a peu prés

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par phyvette » 05 févr. 2019, 17:33

Amazing !! N'est il pas ? Brexit Box pour démarrer votre stock de Brexit 295,00 £
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Face au risque de no deal, des sujets de sa Gracieuse Majesté misent sur la Brexit Box . Un petit luxe qui coûte tout de même une blinde.

https://www.emergencyfoodstorage.co.uk/ ... brexit-box

Ma collapse box bien plus grande et plus fournie, est bien moins chère et vient de chez Aldi

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par kercoz » 05 févr. 2019, 17:02

GillesH38 a écrit :
05 févr. 2019, 16:02
Le problème comme j'ai expliqué n'est pas la période de résilience, c'est d'estimer la longueur de la pénurie en cas de problème.
Ce n'est pas parce que ton boulanger n'a qu'un jour de stock que tu dois stocker du pain ou de la farine !
On ne parle pas de pénurie, mais d'effondrement sociétal. Sur ce forum ce n'est pas une stat d' improbabilité mais une stat de probabilité dont les inconnues sont, pour cet effondrement, sa force et la durée de retour à un état stabilisé comprenant une pénurie non limitée dans le temps.
Ne serait ce qu' une pénurie d'abondance ( et non du nécessaire) comme chez Maduro, ce serait un bouleversement sociétal fort. Une réserve évite de s'engager dans une milice urbaine pour nourrir ses enfants...Seule l' armée a actuellement des réserves de nourriture.

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par GillesH38 » 05 févr. 2019, 16:02

Le problème comme j'ai expliqué n'est pas la période de résilience, c'est d'estimer la longueur de la pénurie en cas de problème.
Ce n'est pas parce que ton boulanger n'a qu'un jour de stock que tu dois stocker du pain ou de la farine !

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par kercoz » 05 févr. 2019, 15:50

GillesH38 a écrit :
05 févr. 2019, 14:10

Mais sinon, les stocks sont faits à l'échelle mondiale et le stockage est inutile,
C'est au niveau de la croyance , là . De la foi !
Tu as confience dans un système dont le niveau de résilience ne dépasse pas 3 semaines ( dont 2 dans tes propres placards). Même si le système tourne actuellement, tu devrais être conscient qu il est muni de fusibles, et si tu as qqs notions d' élec, des fusibles qui sont quasi tous branchés " en série" , ça devrait t' inquiéter.

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par mobar » 05 févr. 2019, 14:58

En plus le stock de pâtes, il n'est pas indispensable
Si tu as du blé, tu peux fabriquer toi-même ta farine et produire tes pâtes à la demande
http://www.cfaitmaison.com/culinaire/pa ... iches.html
et si ça te parait trop compliqué tu peux faire des spätzle, c'est plus facile et bien meilleur
https://www.marmiton.org/recettes/recet ... 20732.aspx

Nota :
La réglementation française interdit toute transaction directe sur le blé mais autorise une tolérance sur l'orge, le maïs ou l'avoine, jusqu'à 500 kilos. En revanche, pour des céréales comme le sarrasin et le quinoa, la vente est libre

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par GillesH38 » 05 févr. 2019, 14:10

kercoz a écrit :
05 févr. 2019, 11:41
GillesH38 a écrit :
05 févr. 2019, 08:34
pour les stocks il y a une règle simple : un stock est utile pour se prémunir d'une crise qui dure la durée du stock ! c'est bête à dire mais ça permet de mesurer son utilité; Si sa durée est bien inférieure à celle de la crise, il n'empêche rien, et si elle est bien supérieure, il est en grande partie inutile.
Le problème du PO n'a rien à voir avec une crise de quelques semaines , donc les stocks ne servent à rien.
T'es a coté du problème et de la plaque techtonique. Le stock est AUSSI un mode de vie décroissant et il peut se renouveler tous les ans. Ce n'est pas un trésors statique, mais dynamique. J'ai un gus qui est passé à la boutique, style zonard rural , qui "fait" dans l' amandier et l' olivier vers le 66.... Plus écolo c'est pas possible ! Ils vont en espagne pour presser l' olive et cueille-presse tous les 3 jours ( optimum de qualité de l' olive).. Donc j' en prends qqs littres et 20 kg d' amandes ..
Stocker des pâtes et du riz par 20 kg , c'est la conso de l' année, c'est pas un stock d' attente... Il faut juste de la place et attendre les bonnes opportunités ....De plus les courses du mois sont mieux ciblées et moins pénible.
évidemment, il est logique d'avoir un stock de un an pour les produits agricoles puisque justement la récolte est annuelle, et que donc la pénurie de production dure environ un an ! c'est exactement ce que je disais : le stock est dimensionné à la durée de la pénurie.
Si tu as un fournisseur direct auquel tu tiens , c'est normal de stocker environ un an de consommation. Mais sinon, les stocks sont faits à l'échelle mondiale et le stockage est inutile, à part pour économiser sur le nombre de fois que tu vas faire les courses. Je suppose que tu n'as pas de petit producteur de pâtes et de riz- moi personnellement je n'en ai jamais plus de deux ou trois kg d'avance (juste parce que j'ai différentes pâtes :) ), et je te rassure, je n'en ai jamais manqué :lol: .
mobar a supprimé le message publié par mobar le 05 févr. 2019, 13:41.

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par mobar » 05 févr. 2019, 13:41

Aujourd'hui avec les réfrigérateurs et congélateurs solaires sans batteries, tu es même capable de conserver des denrées périssables pendant plusieurs mois pour passer les périodes sans récolte, cueillette ou quand la chasse et la pêche sont infructueuses
Et ça fonctionne même sous les tropiques!
https://path.azureedge.net/media/docume ... dge_fr.pdf
https://www.coldinnov.com/froid-solaire ... -produits/

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par mobar » 05 févr. 2019, 13:25

Aujourd'hui avec les réfrigérateurs et congélateurs solaires sans batteries, tu es même capable de conserver des denrées périssables pendant plusieurs mois pour passer les périodes sans récolte, cueillette ou quand la chasse et la pêche sont infructueuses
Et ça fonctionne même sous les tropiques!
https://path.azureedge.net/media/docume ... dge_fr.pdf
https://www.coldinnov.com/froid-solaire ... -produits/

Re: [manger] Faire des stocks, des réserves ?

par kercoz » 05 févr. 2019, 11:41

GillesH38 a écrit :
05 févr. 2019, 08:34
pour les stocks il y a une règle simple : un stock est utile pour se prémunir d'une crise qui dure la durée du stock ! c'est bête à dire mais ça permet de mesurer son utilité; Si sa durée est bien inférieure à celle de la crise, il n'empêche rien, et si elle est bien supérieure, il est en grande partie inutile.
Le problème du PO n'a rien à voir avec une crise de quelques semaines , donc les stocks ne servent à rien.
T'es a coté du problème et de la plaque techtonique. Le stock est AUSSI un mode de vie décroissant et il peut se renouveler tous les ans. Ce n'est pas un trésors statique, mais dynamique. J'ai un gus qui est passé à la boutique, style zonard rural , qui "fait" dans l' amandier et l' olivier vers le 66.... Plus écolo c'est pas possible ! Ils vont en espagne pour presser l' olive et cueille-presse tous les 3 jours ( optimum de qualité de l' olive).. Donc j' en prends qqs littres et 20 kg d' amandes ..
Stocker des pâtes et du riz par 20 kg , c'est la conso de l' année, c'est pas un stock d' attente... Il faut juste de la place et attendre les bonnes opportunités ....De plus les courses du mois sont mieux ciblées et moins pénible.

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