[Céréales] Production, stocks et prix des céréales

ten · Message par **ten** » 16 juin 2007, 12:52

C'est assez marrant les raisons evoquées pour l'augmentation des prix de céréales. Ils oublient de dire que debut juin, aucune recolte n'est encore fauchée. Nous sommes à 1 mois de la recolte, donc les stocks sont bas. En agriculture on ne produit qu'une fois par an, (Vu le peu de terres dans l'hemisphere sud). De plus, compte tenu de l'etroitesse du marché des cereales (60 milliards de USD, il me semble). La speculation est tres facile, quelques milliards suffisent.

Damien Perrotin · Message par **Damien Perrotin** » 21 juin 2007, 19:19

Et comme si les problèmes chroniques ne suffisaient pas on a droit au retour de la rouille... et elle est de très mauvaise humeur.

http://environment.newscientist.com/cha ... light.html

La même histoire, au fond que pour le PO. On se croit à l'abri alors on prend pas de précaution, on réagit trop mollement et lorsque le problème devient sérieux on manque de temps et de moyens pour le traiter.

Le prix de la baguette risque de sérieusement augmenter

frgo84 · Message par **frgo84** » 21 juin 2007, 19:26

Nous sommes à 1 mois de la recolte,

Dans le vaucluse, le colza est récolté depuis 2 semaines et lundi j'ai vu des moissoneuses dans un champ de blé (ou d'orge).

C'est vrai que la production de céréales en paca est marginale par rapport a la beauce.

Message par **phyvette** » 21 juin 2007, 20:50

Damien Perrotin a écrit :
Le prix de la baguette risque de sérieusement augmenter

En tous cas le prétexte du coût de la farine cache d'autre coûts comme les prix de l'énergie, car a lui seul il ne justifie pas une très grosse augmentation comme le démontre très justement cette lettre circulaire de mon fournisseur.

L'article des Échos , cliquez pour agrandir:

Phyvette

Message par **Tiennel** » 21 juin 2007, 21:03

[HS]
Le prix du carburant a un énorme impact dans la distribution.

J'avais justement fait une étude il y a 2 ans sur un distributeur de produits alimentaires pour boulangeries : dans les différents paramètres qui faisait ou défaisait sa marge et qu'il ne contrôlait pas, celui qui affectait le plus sa rentabilité était la hausse des prix du carburant ! Et il faut peu de chose pour que leurs comptes virent dans le rouge, ces distributeurs se font très peu de marge opérationnelle, contrairement aux minotiers par exemple.

Doublonne ta source d'approvisionnement si ce n'est déjà fait, phyvette, il va bientôt y avoir des faillites dans cette activité. Ce n'est pas la farine qui manquera, mais les livreurs

[/HS]

Message par **phyvette** » 21 juin 2007, 21:14

Tiennel a écrit :ces distributeurs se font très peu de marge opérationnelle, contrairement aux minotiers par exemple.

HS scuse mi !
La force des minotiers ( comme des boulangers) c'est la transformation , source de valeur ajoutée . Les distributeurs de demis-produits alimentaires ne font que du négoce et ont donc des marges bénéficiaires plus faibles ( comme pour les épiciers). De là découle sans doute la concentration de la distribution alimentaires de détail observée depuis 40 ans . Fin HS

Phyvette

sceptique · Message par **sceptique** » 30 juin 2007, 00:55

Le Figaro en rajoute une couche : http://www.lefigaro.fr/Conso/20070629.F ... aires.html

extrait :

La sécheresse récurrente en Australie et la froideur de l'hiver en Ukraine ont anéanti les récoltes de deux greniers du monde. À ces facteurs conjoncturels s'ajoutent des éléments plus structurels. La demande des pays émergents ne cesse d'augmenter. Depuis 1999, les stocks mondiaux de céréales se vident. Depuis cette date, la consommation annuelle a dépassé le niveau de production. De 120 jours en 1999, les réserves sont passées sous le seuil critique défini par la FAO de 65 jours en 2006 pour tomber à 52 jours en 2007.

Surtout, la demande exponentielle de production d'éthanol aux États-Unis continue à alimenter les effets spéculatifs sur les cours de maïs et de blé. L'année dernière, 2,1 milliards de boisseaux de maïs ont été utilisés pour produire de l'éthanol aux États-Unis. Une proportion qui pourrait atteindre 3,5 milliards cette année. La production d'éthanol s'est élevée en 2006 à 18,3 milliards de litres, en croissance de 20 % par rapport à 2005. Le gouvernement américain a prévu d'en produire 50 milliards de litres en 2012 et 130 milliards en 2017. Des chiffres qui n'ont pas vocation à calmer la frénésie des marchés agricoles.

Les années (mois ?) qui viennent risquent d'être intéressantes ....
Manger ou conduire, il faudra choisir !
Le plus grave : avec la montée du cours de l'orge des inquiètudes commencent à percer pour la bière .

Message par **Cassandre** » 30 juin 2007, 01:07

sceptique a écrit :Le plus grave : avec la montée du cours de l'orge des inquiètudes commencent à percer pour la bière .

Non, ça, ça craint ! Si on doit commencer à choisir entre l'apéro ou le repas !

(conduire on s'en fout, quand on boit, c'est maaaal de toute façon !)

Silenius · Message par **Silenius** » 30 juin 2007, 06:11

De toute façon, la bière c'est vraiment dégeu, je me demande comment vous pouvez boire ce genre de truc !

MathBreizh · Message par **MathBreizh** » 30 juin 2007, 09:11

Silenius a écrit :De toute façon, la bière c'est vraiment dégeu, je me demande comment vous pouvez boire ce genre de truc !

Tu seras lynché, hérétique !!!...

bielsa · Message par **bielsa** » 30 juin 2007, 09:25

Silenius a écrit :De toute façon, la bière c'est vraiment dégeu, je me demande comment vous pouvez boire ce genre de truc !

La bière française est dégueulasse.
Je suppose que tu n'a jamais bu les meilleurs bières du monde, les bières belges

Dagobert · Message par **Dagobert** » 30 juin 2007, 10:00

Je confirme! de la Chimay bleue ou la triple Rochefort.. sinon rien.

Parce que vous le vallez bien

Fish2 · Message par **Fish2** » 30 juin 2007, 17:43

Parce que vous l'avalez bien ?

Message par **Sylvain** » 30 juin 2007, 19:35

Maintenant que l'apéro est fini (hips !), on peut revenir aux céréales.

La météo pluvieuse du mois de juin pose problème à la récolte, ici dans la Berry. Lorsque les céréales sont humides, il faut les sécher, sinon elles risquent de pourrir. Cette opération a lieu dans des séchoirs ; et j'imagine que l'évaporation de telles quantités d'eau est assez énergivore.

Deux séchoirs fonctionnant au ... gaz

: http://www.yperreault.com/francais/delux.htm et http://www.yperreault.com/francais/suberB.htm

Geispe · Message par **Geispe** » 30 juin 2007, 20:52

le foin aussi va probablement être juste : chez nous une partie a seulement pu être séchée et le reste attend des jours meilleurs mais il sera de mauvaise qualité puisqu'il est à moitié pourri à présent...