La radioactivité dans les aliments

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La radioactivité dans les aliments

Des substances naturellement radioactives
Tous nos aliments sont un peu radioactifs, car ils contiennent des éléments comme du carbone 14 et du potassium 40 en faible quantité.

Les bananes (130 Bq/kg de potassium 40) sont par exemple suffisamment radioactives pour être détectées par les portiques de sécurité aux États-Unis.

La denrée alimentaire naturellement la plus radioactive est la noix du Brésil (600 Bq/kg).


radioactivité naturelle en Bq/kg dans les aliments

Mesurer précisément la dose reçue naturellement
Selon sa nature, un élément radioactif va se fixer sur un organe ou sur un autre. Le corps ne stocke pas tous ces éléments, il évacue la quantité qui ne lui est pas nécessaire ou l’élimine peu à peu.

Par exemple, seule une quantité limitée de potassium 40 est fixée par le corps, le reste est éliminé. Le carbone 14 s’élimine pour moitié en 40 jours. En revanche, le corps peut stocker le polonium 210 (très présent dans le poisson et les crustacés) sans limite. 0,55 mSv/an c’est le calcul de la dose moyenne ingérée en France.

Un tableau permet de convertir la quantité de becquerels d’un radioélément ingéré en millisieverts, selon l’âge de la personne.
Par exemple, dans les crustacés, il y a naturellement 18 Bq/kg de polonium 210 et 10 Bq/kg dans les petits poissons.
Imaginons que l’on ait ingéré 100 Bq de polonium 210 en mangeant beaucoup de poisson ou de crustacés (environ 10 kg) :

un adulte aura une dose de 1,2 x 10-6 x 10⁻² = 0,12 10-3 sievert donc 0,12 mSv ;
un enfant de 5 ans aura une dose de 4,4 x 10-6 x 10⁻² = 0,44 10-3 sievert donc 0,44 mSv.
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La noix du Brésil est l’aliment naturellement le plus radioactif.

https://expo-radioactivite.asnr.fr/them ... opilot.com

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Si j'ai inauguré ce nouveau fil c'est parce que j'ai découvert par hasard la radioactivité de la Noix du Brésil !

J'en consomme un peu depuis 2 mois car c'est riche en Sélénium.
Il faut pas en abuser car trop de Sélénium est nocif. (risque de Sélenose pour les humains). Donc j'en mange seulement 2 par jour,à mon petit déjeuner, en plus de 4 noix de Grenoble.

et dans l'entrée Wikipedia effectivement : https://fr.wikipedia.org/wiki/Noix_du_Br%C3%A9sil

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Il nous est impossible d’échapper à la radioactivité en respirant et en nous déplaçant. Il est aussi impossible d’y échapper en mangeant. Tous nos aliments sont un peu radioactifs, car ils contiennent des éléments comme du carbone-14 et du potassium-40, des isotopes radioactifs inséparables du carbone et du potassium naturels.


Les aliments que nous consommons sont légèrement radioactifs, comme en témoignent ces activités relevées pour ces aliments courants. Des activités de quelques centaines de becquerels (bq) par kilogramme ou par litre peuvent sembler élevées. A titre de comparaison, l’activité de notre corps s’élève à plusieurs milliers de becquerels : 8000 (Bq) pour un homme de 70 kg.
© IN2P3 (Source : G.Gerber)

L’eau de source que nous buvons est radioactive. Avant de jaillir du sol, elle a dissous des sels minéraux venant des roches rencontrées sur son chemin dont certaines contiennent des radioéléments. Les eaux les plus radioactives proviennent des régions granitiques ou volcaniques dont les roches renferment un peu d’uranium et de thorium accompagnés des éléments radioactifs de leur descendance. Cette radioactivité est très variable.

Un bilan de l’IRSN de 2015 évalue à 0,55 mSv par an l’exposition moyenne en France due à l’eau et aux aliments.

Aux États-Unis, l’activité radioactive moyenne de l’eau consommée dans les foyers est de 18,5 becquerels par litre (Bq/litre). Ces activités, comme celles des aliments, sont inoffensives étant donné que le becquerel est une unité très petite. La législation impose des limites sur l’activité des aliments, des limites prudentes car en raison de l’incertitude sur l’effet des faibles doses, on applique le principe de précaution.

https://laradioactivite.com/articles/au ... imentation

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les 0.55 mSv reçus par l'eau et les aliments (par an), et les autres sources de rayonnements :



https://recherche-expertise.asnr.fr/foi ... ion-lhomme