La malbouffe / bien s' alimenter

[kercoz]

Pour ceux qui voudraient s' initier au jardinage , les video de l' Ina , tres anciennes ( env 1930/40) ...sont encore les leilleures a montere "le geste" ....et a montrer pourquoi l' industrialisation ou l' agri extensive a été chercher "travail" ou tripalium comme signifiant de l' activité .........regardez la video sur l' artichaut ...meme si la camera accélere le rythme c'est effarant qd on sait qu' avec 10 pieds et 2 ou 3 especes , je couvre une consommation de 2 mois ( 1 jour sur 2 ou 3 au menu) , et j' en donne aux voisins ...
http://www.ina.fr/video/VDD09005672
L' interet de ces vidéo est de démontrer qu' une activité ludique , valorisante et productive est transformée en "tripalium" pour un putain de "gain de productivité " .

[mahiahi]

"travail" ou tripalium comme signifiant de l' activité

Tripalium signifie "souffrance", d'où le terme de "chambre de travail" dans les maternités

[paradigme]

Ce qui est génial avec Monsanto et consorts c'est qu'ils tuent les insectes, les champignons, les bactéries et les humains aussi. Parfois quelques-uns sont moins aliénés que d'autres, et ils se révoltent, merci à eux !

"Officiellement interdit en France depuis une directive européenne de 2009, sauf dérogations particulières, l'épandage par voie aérienne ne concerne pas que les Antilles"
http://www.lemonde.fr/planete/article/2 ... _3244.html

[energy_isere]

"Ambition bio 2017", c'est parti !

Le Point.fr - Publié le 31/05/2013

Le gouvernement veut encourager les agriculteurs à se convertir. Objectif : doubler les surfaces agricoles bio en cinq ans.

Après neuf mois de préparation, Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, a présenté ce vendredi son plan Ambition bio 2017, à la veille du Printemps bio 2013. Le gouvernement souhaite développer la consommation de produits issus de l'agriculture biologique, notamment dans la restauration collective où ils restent ultraminoritaires.

De 2007 à 2012, les surfaces en bio avaient déjà doublé, passant d'environ 550 000 hectares à plus d'un million, selon l'agence Bio. Cela représente aujourd'hui seulement 4 % des espaces cultivés en France, en dessous de l'objectif de 6 % fixé par le plan Barnier en 2007. De plus, les demandes en conversion ralentissent ces derniers mois face au tassement des prix entre bio et conventionnel. "Il faut relancer les conversions et organiser les filières pour dynamiser la consommation", abonde le président de l'agence Bio, Étienne Gangneron.
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http://www.lepoint.fr/societe/ambition- ... 174_23.php

[Raminagrobis]

Pour le fun, une compilation de choses que ne mangerais à aucun prix, aussi bien des créations industrielles récentes relevant de la malbouffe, que des trucs traditionnels de certains endroits.


Petit Singly C'est un produit d'une PME française, un fromage à base de lait de ... femme.

Casu marzu un fromage de brebis sarde, qui se consomme infesté d'asticots. N'est plus produit sauf clandestinement.

Viande de Zombie Invention japonaise. Il s'agit en fait de boeuf déshydraté, coloré en bleu-vert, avec des condiments pour donner un gout mort-vivant. Non merci, sans façon.

Le vin en poudre : il en existe en fait plusieurs version. Celui ci a été crée par une société américaine qui produit de la nourriture pour trekking. C'est un sachet de poudre à mettre dans l'eau pour produire du vin rouge.

[mahiahi]

Pour le fun, une compilation de choses que ne mangerais à aucun prix, aussi bien des créations industrielles récentes relevant de la malbouffe, que des trucs traditionnels de certains endroits.

Je remarque que les raisons sont toujours psychologiques.
Au fait, le vin déshydraté (en poudre ou gélules) est vendu depuis longtemps (après la publication du "french paradox" montrant le faible niveau de mortalité cardiovasculaire pour la quantité d'alcool consommée) dans les pays anglo saxons en parapharmacie

[energy_isere]

....
Le vin en poudre : il en existe en fait plusieurs version. Celui ci a été crée par une société américaine qui produit de la nourriture pour trekking. C'est un sachet de poudre à mettre dans l'eau pour produire du vin rouge.

Comment peut 'on avoir la partie qui est de l' alcool dans la poudre ?
L' ethanol c 'est liquide que je sache et ca ne peux se mettre en poudre .....

[kercoz]

Au fait, le vin déshydraté (en poudre ou gélules) est vendu depuis longtemps (après la publication du "french paradox" montrant le faible niveau de mortalité cardiovasculaire pour la quantité d'alcool consommée) dans les pays anglo saxons en parapharmacie

La parapharmacie = "Drugstores " ?

[energy_isere]

Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Deux portions de poisson par semaine, pas plus. C'est la fréquence de consommation que recommande l'agence de sécurité alimentaire (Anses) parmi une série de conseils publiés dans un avis vendredi. Objectif : équilibrer nos besoins nutritifs et les risques de contamination au mercure ou aux PCB.

D'un côté, il y a les acides gras oméga 3, qu'on trouve principalement dans les poissons gras, et qui ont un effet protecteur face à certains cancers, comme celui du sein, et ont un intérêt pour le cœur. De l'autre, la pollution des mers ne cesse de s'aggraver, augmentant le niveau de contamination des poissons en dioxine, MeHg (mercure organique) et PCB (polychlorobiphényles, isolant utilisé dans l'industrie) "dont l'action toxique est particulièrement importante pendant la période périnatale", relève l'agence.

Pour limiter cette contamination, l'Anses délivre donc plusieurs conseils : sur les deux portions consommées dans la semaine, l'une d'elle doit provenir d'un poisson gras comme le saumon, la sardine, le maquereau, le hareng ou la truite fumée. Les consommateurs sont par ailleurs incités à "varier les espèces et les lieux d'approvisionnement (sauvage, élevage, lieux de pêche) dans le cadre d'une alimentation diversifiée".

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en entier : http://www.europe1.fr/France/Deux-porti ... s-1575221/

[Raminagrobis]

Deux portions de poisson par semaine, pas plus

Pour limiter cette contamination, l'Anses délivre donc plusieurs conseils : sur les deux portions consommées dans la semaine, l'une d'elle doit provenir d'un poisson gras comme le saumon, la sardine, le maquereau, le hareng ou la truite fumée. Les consommateurs sont par ailleurs incités à "varier les espèces et les lieux d'approvisionnement (sauvage, élevage, lieux de pêche) dans le cadre d'une alimentation diversifiée".

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varier les lieux d'approvisionnement, ça va à l'encontre du dogme du "consommer local"

[rico]

Varier les espèces et lieux d'approvisionnement pour varier les sources de contaminations au mercure/PCB.

[energy_isere]

Manger des noix diminue le risque de cancer et maladies du cœur

Les noix seraient un aliment excellent pour la santé. Des scientifiques viennent en effet de montrer que leur consommation, plus encore que celle des autres fruits à coque dure, diminuait le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer, et plus généralement la mortalité.

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lire dans Futura Sciences : http://www.futura-sciences.com/magazine ... eur-47868/

Ca tombe bien, ça fait plusieurs années que je mange beaucoup de noix. (Noix de Grenoble )

[kercoz]

varier les lieux d'approvisionnement, ça va à l'encontre du dogme du "consommer local"

Tout a fait , le vertueux doit s' équilibrer localement et non globalement .
Par contre, localement il est possible et meme souhaitable de varier les sources ...comme les indiens qui s' échangeaient 10% de leur récolte de graminés à qqs dizaines de Km ...
lire aussi André Voisin (sol herbe cancer) des années 50 ...sous ce titre débile , une super étude épisthémologique sur des maladies animales et humaines tres locales ( os qui se cassent ou gloitres ds une vallée hollandaise...) ou il montrait des carences du sol sur certains metaux .
Pour les BRF , je conseille si possible de varier les lieux d' appro pour ecreter des carences éventuels du sol .

[energy_isere]

Le marché du bio fait les frais de la crise:

Le Figaro le 18/07/2013

À son tour, le marché du bio fait les frais de la crise. Après une croissance à deux chiffres jusqu'en 2011, sa progression devrait se tasser dans les prochaines années. Il ne devrait croître «que» de 4,3 % en moyenne par an entre 2013 et 2017, selon les experts du cabinet Xerfi-Précepta.
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Cette évolution du marché intervient dans un contexte favorable pour le bio depuis le début de l'année. Avec le scandale de la viande de cheval, de nombreux consommateurs déstabilisés ou en perte de repères se sont reportés vers les produits bio. Biocoop a ainsi vu son chiffre d'affaires bondir de 11% au premier semestre.

http://www.boursorama.com/actualites/le ... f7f1bd3a47

[energy_isere]

Qui ne connait pas le Quinoa ?

Le quinoa, graine miraculeuse

Perso je n' ai découvert ça qu' il y a trois ans. Mais je n' en mange pas assez.