La malbouffe / bien s' alimenter

[Alturiak]

(hors aliments "non naturels" style whey)

Heu..., les protéines du petit-lait, c'est tout ce qu'il y a de plus naturel, a moins que tu considère le fromage comme une invention démoniaque !

D'où les guillemets. J'aurais dû écrire "transformés", peut-être.

Pardon, j'avais pas vu ton message
J'ai vu ça en cours, il y a longtemps.
En cherchant sur le Net, voici un tableau

Je ne vois pas de ligne "lombrics" dans le tableau.

[mahiahi]

Je ne vois pas de ligne "lombrics" dans le tableau.

Effectivement, et là je suis bien en peine de te trouver un lien (peut être ceci te donnera-t-il un indice)
Tout ce que je peux dire est que, dans mon cours, la valeur biologique des organismes est fonction de la "proximité génétique" : plus l'ancêtre commun est lointain, moins la viande est intéressante (protéine végétale < protéine d'invertébré < viande blanche (de vertébré) < viande rouge < lait < oeuf)

[Raminagrobis]

Alors vive le cannibalisme

[mahiahi]

Sur le plan diététique, oui, la viande humaine a la plus haute valeur biologique des viandes... mais le lait et les œufs sont en fait meilleurs (leur rôle de croissance) ; de plus elle porte plus de maladies dangereuses (qui peuvent se transmettre, puisqu'il n'y a pas la barrière d'espèce), dont les maladies à prions (cf. la maladie du rire, mortelle à 100%)

[WizardOfLinn]

Le gène permettant la digestion du lactose après sevrage n'est pourtant pas si universel, c'est une mutation assez récente (environ 10000 ans).

[mahiahi]

Attention, on parlait de la valeur biologique des protéines, pas des glucides
Ceci dit, le lactose est universellement digeste chez les nouveaux nés ; c'est après un âge variable que la lactase (l'enzyme permettant sa digestion) fait défaut... chez certains (les Blancs, la quasi totalité des Nordiques) elle ne fait même jamais défaut

[WizardOfLinn]

J'avais vu une carte sur wiki à ce sujet :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Intol%C3%A ... au_lactose
Bon, si cette intolérance est neutralisée, c'est bien un aliment de haute valeur.

[mahiahi]

Et même sans tolérer le lait, on peut faire digérer son lactose par des microorganismes qui en feront du yaourt ou du fromage

[kercoz]

qd vous le pouvez , je conseille 2 ou 3 poules ...ça bouffe tous les restes et le cout des grains broyés est pratiquement compensé par la perte de poids de vos déchets ......qu'on commence a facturer au poids ramassé /code barre depuis octobre par ici .

[kercoz]

Terre a Terre de ce matin , sur les AMAP. Une AMAP de toulouse , histoire du maraichage toulousain , 2 hectares /210 paniers / plus de 200 especes ou sous especes cultivées /4ou 5 personnes . 1 tracteur , 1 camion .
http://www.franceculture.fr/emission-te ... 2011-10-29

[Alturiak]

Cantines scolaires : le parti écologiste EELV réclame la liberté de manger végétarien.

Dans une lettre adressée aujourd'hui aux ministres de l'Agriculture, Bruno Le Maire et de l'Education nationale, Luc Chatel, le parti EELV demande de modifier la réglementation afin que les élèves puissent avoir la liberté de choisir des protéines végétales à la place des protéines animales seules imposées pour l'instant dans chaque repas.

[kercoz]

Cantines scolaires : le parti écologiste EELV réclame la liberté de manger végétarien.

Dans une lettre adressée aujourd'hui aux ministres de l'Agriculture, Bruno Le Maire et de l'Education nationale, Luc Chatel, le parti EELV demande de modifier la réglementation afin que les élèves puissent avoir la liberté de choisir des protéines végétales à la place des protéines animales seules imposées pour l'instant dans chaque repas.

Entre le vendredi , le non cochon , les machins juifs et maintenant les végétos .....je ne voudrais pas etre cuistot scolaire ...va leur falloir un "master" ..en économie .

[akochan]

Je serais,curieux de voir la table de fêtes chez Noël et Cécile, les deux hypocri-bobo-écolo de service.
Dans ma région on produit du champagne, du foie gras et de délicieux chapons dont je compte bien profiter sans aucun scrupule.
Après libre aux bien pensants de se priver et de bouffer des carottes et des panais pour les fêtes. Si des citoyens veulent voter pour une vieille moche qui nous promet de retourner au temps des cavernes (pour une grande partie de la population, pas pour les membres de son parti bien entendu), moi je choisirais plutôt de voter pour une blonde l'an prochain comme de plus en plus de mes amis qu'ils soient de droite ou de gauche d'ailleurs.
Je suis certain cette fois-ci que Cécile partira aux Maldives en jet privé. C'est quand même plus pratique que de voyager avec le petit peuple et surtout conforme aux moyens de transport naturel de boboland. et puis surtout ça permet de continuer de faire l'apologie de l'écologie et de la bougie...

[rico]

Qu'on se rassure : bientôt y'aura plus rien à becqueter dans les assiettes. On n'aura plus à se farcir les caprices alimentaires des uns et des autres.

[Alturiak]

Lol ces réactions épidermiques ! On se marre bien sur ce forum.

Ceci dit, je suis d'accord avec toi Kercoz sur le fait que ce ne doit pas être facile pour les cuistots. Cela va dans le sens de mon propos, car justement, le texte qui est passé rend les choses beaucoup plus contraignantes et difficiles pour eux.