Pour mettre d'accord ceux qui proclament un rendement moyen céréales (blé tendre) de 100 qx/ha et ceux qui annoncent 40 qx : eh bien vous avez tous raison, puisque le rendement moyen en France depuis bientôt 20 ans est de
70 quintaux /ha, selon les sources les plus officielles qui soient :
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG ... p17-19.pdf
voir en page 2 le graphique sur les rendements, très instructif : la progression de 3 qx/an qu'on a connu autrefois est terminée depuis belle lurette (années 80), même si ça ne vient pas uniquement d'une limite technique, l'effet PAC a joué avec des revenus qui dépendent de moins en moins du rendement.
A noter l'effet très marqué des années de sécheresse, 2003 et 2005 en particulier, phénomènes qui pourraient bien se reproduire à une fréquence accrue à l'avenir.
100 qx c'est ce qu'on récolte encore dans le bassin parisien, mais de grandes disparités existent entre régions. En Poitou Charentes, en 2005, bien des parcelles n'ont sorti que 40 qx. Il faut dire que la région est en déficit pluviométrique depuis plusieurs années, des zones à moins de 500 mm sont relevées.
« Sauf événements majeurs, la probabilité est forte que le prix du baril redescende vers 30 dollars l’an prochain. » Thierry Desmaret, Le Figaro, novembre 2004