La malbouffe / bien s' alimenter

[Raminagrobis]

Les américains gonflent les muscles de leurs boeufs par des hormones, mais en europe (Belgique) on produit le même résultat (et même au delà) en produisant des monstres (vidéo) par une sélection artificielle de gènes mutants, je sais pas si c'est vraiment mieux (ce ne sont pas des OGMs ces vaches, c'est un gène apparu naturellement, mais qu'on a sélectionné)

[osas09]

Pour le transport on peut dire que c'est mieu car il viennent de moins loin. Pour le reste ....

[Raminagrobis]

Rigolo : ce soir je passe au Quick, c'est le première fois depuis plusieurs années que je vais dans un fast food; mais mon train arrivant à 22h30, à cette heure là il n'y a pas tellement d'autre choix pr manger qq chose... et je découvre qu'ils proposent encore, eux, l'option "XL", c'est à dire celà même que mcdo a supprimé (sans l'admettre) sous la pression de l'opinion : on paie un petit chouia de plus (1€ je crois) pour avoir le double de fritte et de soda. Ca m'a bien sur été proposé à la caisse.

Du coup en rentrant je google le sujet, et je découvre qu'il font des tas d'offres calorifiques : par exemple, avec la carte de fidélité, dès qu'on prend l'option "XL", on a droit a un 2e burger gratuit

Bon, heureusement, quick c'est pas américain (c'est belge à la base, mais la domiciliation a bizarrement migré en france récemment), donc, par nature, c'est déjà moins mal que quand mcdo fait la même chose

[Yves]

La supersize américaine correspondait à une offre XXL, pas XL, qui elle existe toujours et est celle "de base" aux USA.

[mahiahi]

obligation : prendre au moins une fois chaque plat
choix : prendre le menu XL si on le lui propose

Oui. Or je te disais donc que ta phrase tendait à faire croire qu'il en était ainsi :
obligation : toujours prendre le menu XL.

Je sentais bien qu'il y avait méprise ; d'où mon insistance à faire relire mes mots :
le gars a choisi (il avait un choix) de prendre le pire menu possible (dans son contrat, il devait attendre qu'on lui propose le XL pour le demander)

[Alturiak]

Je ne dis pas le contraire !

J'affirme qu'une majorité de personnes ne comprendrait pas cette phrase de cette façon.

[energy_isere]

Le débat sur les dangers de l'aspartame divise la communauté des médecins

LE MONDE | 08.05.09

L'aspartame est-il bon ou mauvais pour la santé ? "Un enfant qui n'est ni diabétique ni obèse, de même qu'une femme enceinte, devrait s'abstenir de consommer de l'aspartame", le docteur Valérie Magnin, cancérologue, a relancé le débat à la tribune du congrès "Cancer et environnement", organisé à Aix-en-Provence en avril. Pour d'autres médecins, en revanche, un usage raisonnable ne pose aucun problème.

Découvert en 1965, l'aspartame est présent partout : sucrettes, boissons, desserts, bonbons, chewing-gums, yaourts, produits amaigrissants, etc. Les doses journalières autorisées (DJA) sont de 40 mg/kg/jour. L'aspartame est un édulcorant puissant dit "intense", faible en calories, avec un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose (sucre de table).

DES TROUBLES DIVERS

Le docteur Laurent Chevallier, spécialiste de la nutrition, auteur de plusieurs ouvrages de référence, dont Les 100 Meilleurs Aliments pour votre santé et la planète (Fayard, 333 p., 19 euros), regarde, lui aussi, cette substance avec méfiance : "Je déconseille absolument à mes patients la consommation de l'aspartame lorsqu'il s'agit d'enfants, même après 3 ans (il est interdit dans l'alimentation pour bébé et jeunes enfants jusqu'à 3 ans) et de femmes enceintes et allaitantes. Ce principe ne devrait-il pas se généraliser ?"

Il mentionne "des témoignages alarmistes de personnes ayant consommé ces produits et décrivant des troubles très divers : maux de ventre, mal-être, dépression, vertiges, troubles de la mémoire, ces effets s'estompant à l'arrêt des prises". Certes, "ce ne sont que des affirmations, mais cela devrait alerter les pouvoirs publics", poursuit-il. Mais "l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) devrait prendre les devants face à des études qui alertent et à une trop grande incertitude sur l'innocuité des édulcorants".

Les études menées sur des rats par le centre de recherche sur le cancer de la Fondation Ramazzini (Bologne, Italie), en 2005, puis en 2007, avaient semé le trouble, en montrant un lien entre l'aspartame et l'augmentation des cancers. Mais l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), notamment, avait conclu qu'il "n'y avait pas de base scientifique pour reconsidérer son utilisation dans les aliments".

Marie-Christine Favrot, responsable de la direction des risques nutritionnels et sanitaires à l'AFSSA, assure que "les éléments scientifiques accumulés sur ce sujet depuis des années ne permettent pas de conclure que l'aspartame présente un risque pour la santé humaine". Philippe Reiser, directeur scientifique au Centre d'études et de documentation du sucre (Cedus), est sur la même ligne : "Ma position est celle des autorités sanitaires, qui ont réaffirmé l'innocuité de l'aspartame." "Qui croire ?, interroge Mme Magnin. Ces études sont-elles indépendantes ?"

Autre question controversée : l'aspartame fait-il maigrir ? "Il n'y a pas de preuve formelle de son intérêt sur le contrôle du poids. Les boissons à base d'édulcorant participent à la progression du surpoids et de l'obésité, selon certaines études, même si cela peut paraître paradoxal", indique M. Chevallier. Cette hypothèse est étayée par les travaux du professeur John Blundell, directeur du département de psychobiologie de l'université de Leeds au Royaume-Uni.

Elle est cependant contestée. "L'aspartame est une façon idéale de remplacer le sucre avec pratiquement aucune calorie, et peut contribuer à une bonne hygiène bucco-dentaire", souligne le site Aspartame Information, géré par... Ajinomoto, l'un des plus grands fabricants d'aspartame au monde. Cependant, "en général, les consommateurs de produits allégés surconsomment", avertit M. Reiser.

[Alturiak]

Cependant, "en général, les consommateurs de produits allégés surconsomment", avertit M. Reiser.

Je rebondis sur cette phrase, la dernière de l'article proposé par Energy Isère.

C'est semble-t-il vrai. Un consommateur de produit(s) allégé(s) va se dire (consciemment ou non) que "c'est moins grave" et donc qu'il peut "en consommer plus". A lire sur le sujet : les quelques articles qui forment l'enquête sur les produits light du site Rue89.

[Yves]

obligation : prendre au moins une fois chaque plat
choix : prendre le menu XL si on le lui propose

Oui. Or je te disais donc que ta phrase tendait à faire croire qu'il en était ainsi :
obligation : toujours prendre le menu XL.

Je sentais bien qu'il y avait méprise ; d'où mon insistance à faire relire mes mots :
le gars a choisi (il avait un choix) de prendre le pire menu possible (dans son contrat, il devait attendre qu'on lui propose le XL pour le demander)

Désolé si je bute dessus, mais je comprend pas ta phrase : que veut dire le "possible" ? Possible dans l'absolu ? (toujours super size) ?

Dis tu qu'il a choisi une fois le pire (supersize) alors que son contrat l'obligeait à attendre qu'on le lui propose ?

Pour moi, le seul choix qui est fait est celui d'accepter pire si on lui propose (donc XL par défaut, supersize si on lui propose). C'est très différent de choisir de prendre le pire (systématiquement supersize). Non ? C'est le vendeur qui choisi pour lui.

[energy_isere]

je lisais cet article dans Agoravox : http://www.agoravox.fr/actualites/citoy ... -aux-56914

et j' aime bien la formulation :

......
Bien manger c’est le début du bonheur : Pour vous purifier, buvez beaucoup d’eau. Soyez gourmand au petit déjeuner, exigez un repas équilibré au déjeuner et soyez plutôt sobres au diner ! Et, enfin, mangez plus d’aliments qui poussent sur les arbres et de plantes et moins d’aliments fabriqués dans des usines ;
............

c' est bien ma philosophie alimentaire.

[energy_isere]

Le retour de la carotte obscène

Enfin, l’ère des concombres, carottes et autres courgettes rectilignes est officiellement révolue ! La Commission Européenne vient de mettre officiellement fin à 20 ans de bêtise humaine et de gâchis.

Nous allons enfin pouvoir faire retravailler notre imagination face à ces légumes et fruits aux courbes naturelles, voire tordues et torsadées - ces mêmes végétaux qui, hier encore, étaient lamentablement jetés car interdits à la vente...



Ce sont les épluches légumes qui vont s’en donner à coeur joie.

C’est officiel ! Depuis aujourd’hui, les normes européennes qui imposaient la taille et la forme de 26 fruits et légumes sont supprimées. Cette mesure va permettre de réduire le gaspillage, les végétaux difformes ou simplement courbes, ceux un peu décolorés ou trop petits (bien que matures) étant jusqu’alors jetés (soit près de 20 % des fruits et légumes produits) - une partie seulement étant récupérés pour la préparation de conserves ou plats cuisinés.

Au menu désormais des végétaux tordus (pour les plus consommés) :

abricots, cerises, melons, prunes, pastèques
artichauts,
asperges,
aubergines,
avocats,
haricots,
oignons,
pois,
choux de Bruxelles, choux-fleurs,
courgettes, concombres,
carottes
poireaux,
céleris à côtes,
épinards,
noix en coque
Malheureusement, il reste les 10 principaux végétaux représentant 75 % de la valeur des échanges de l’Union Européenne (pommes, agrumes, kiwis, laitues, pêches et nectarines, poires, fraises, poivrons, raisins de table et tomates).

A quand la prochaine étape... autoriser la présence de goût dans les fruits et légumes et la vente de races anciennes ?

Sources :
- Observatoire Bruxellois de la Consommation Durable

http://www.naturavox.fr/Le-retour-de-la ... scene.html

[Raminagrobis]

Le retour de la carotte obscène

Ouais, mais je serais pas étonné que les légumes aux formes bizarre restent dans les bacs des magasins (là on se sert soi même).

[Yves]

Ils seront vendus moins chers et là, crois moi, ils se vendront.

D'ailleurs ça se fait déjà sur les marchés.

[youplaboum]

Ils seront vendus moins chers et là, crois moi, ils se vendront.

D'ailleurs ça se fait déjà sur les marchés.

Sur un marché, y'a quelqu'un qui me regarde dans les yeux en me vendant quelque chose, et qui compte me revoir la semaine suivante : alors même si c'est tordu, je veux bien acheter sur parole. Au supermarché, je sais qu'on va chercher à me vendre n'importe quelle merde au prix fort, j'achèterai beaucoup plus difficilement un truc tordu...

[Yves]

Mais jusqu'à présent, c'était offciellement interdit de vente, y compris sur un marché. Si les fraudes voullaient faire ch... un maraicher ...